Tag Archives: recepti

Presna torta z belo čokolado in čičeriko

Presna torta z belo čokolado in čičeriko

Masa

Sestavine:

  • 100g rožičeve moke
  • 100g polnozrnatih ovsenih kosmičev (fino mletih)
  • 60g kokosovega masla
  • 70g ghee masla
  • 10g mletega lanenega semena
  • 60g mandljeve moke
  • 45g kakava v prahu
  • 80g mandljevega mleka (riževega,…)
  • Malo vanilije
  • Kavna žlička stevie (oz. Po želji)

Priprava:

  1. Ghee in kokosovo maslo stopimo v posodici nad vodo ali paro;
  2. Vse sestavine za maso zmešamo z mešalnikom, da nastane gosta zmes;
  3. masa za presno torto
  4. Pekač namažemo s kokosovim maslom in posujemo z rožičevo moko, da se masa ne prime preveč;
  5. pomazan pekač za presno torto
  6. Maso damo v pekač in jo potlačimo, da je povsot enako ravna.
  7. presna torta

Krema

Sestavine:

  • 100g mletih orehov
  • 200ml kokosove smetane za stepanje (ali katero drugo)
  • 280g čičirike
  • 100g brazilskih oreščkov
  • 85g riževega mleka
  • 10g ghee masla
  • 10g kokosovega masla
  • 10g kokosovega ekstrakta
  • Malo limoninega soka
  • Žlička kakava
  • Kavna žlička Stevie
  • Vanilija

Priprava:

  1. Vse sestavine dobro zmiksamo (lahko tudi s paličnim mešalnikom) in namažemo na prej pripravljeno maso;
  2. presna torta

Čokolada

Sestavine:

  • 60g kakavovega masla
  • 60g kokosovega masla
  • Nekje 20g kokosovega extrakta
  • 100g mletih indijskih oreščkov
  • 50g mandljeve moke
  • Stevia
  • Vanilija

Priprava:

  1. V posodi nad paro ali vodo stopimo masla in kokosov ekstrakt;
  2. Ko se stopi, dodamo aromo vanilije in stevio;
  3. Primešamo mandlje in indijske oreščke ter dobro premešamo;
  4. Polijemo po kremi in damo v hladilnik, da se strdi.
  5. presna torta

presna tortapresna torta

presna torta

Dober tek!

Avtorica: Sandra Mestek

 

 

Peanut butter

Peanut butter

Sestavine:

  • 400g neslanih arašidov (Ponavadi so soljeni veliko preveč slani)
  • Žlička ali dve Mandljevega olja
  • sol

Priprava:

  1. Arašide in vse ostale sestavine stresemo v multipraktik.
  2. Miksamo toliko časa, da nastane gosto tekoča zmes.

Če boste kupili arašide z dodanim oljem potem ga ni potrebno dolivati. Z miksanjem bodite potrpežljivi, ker traja nekaj časa, da se vse skupaj zmelje in zmehča.

 

peanut butter peanut butter

Dober tek!

Lešnikove palačinke z "Nutello"

Lešnikove palačinke z "Nutello"

Sestavine (palačinke):

  • 200g kokosovega mleka
  • 4 jajca
  • 20g kokosove moke
  • 15g ghee masla
  • Cca 80g lešnikov
  • 2 žlici chia semen
  • Stevia
  • Malo soli
  • Žlička sode bikarbone

Priprava:

  1. V posodo zlijemo kokosovo mleko in chia semena ter počakamo, da nabreknejo;
  2. Nato dodamo vse ostale sestavine in zmiksamo (lešnike dodajamo glede na željeno gostoto);
  3. 2014-10-05 22.45.59
  4. Palačinke spečemo na kokosovem olju (masa naj bo dovlj debela, da jih lahko obrnemo).
  5. 2014-10-05 23.08.58

 

Sestavine (nutella):

  • 60g lešnikov
  • 30g kakava
  • 15g ghee (kokosovega) masla
  • Riževo mleko
  • Stevia (sladilo po želji – med,…)
  • Malo soli

Priprava:

  1. Stopljeno maslo in ostale sestavine stresemo v posodo;
  2. Dobro zmešamo in dodajamo riževo mleko dokler ne dobimo željene gostote namaza.
  3. 2014-10-05 22.51.11

2014-10-06 10.21.11 2014-10-06 10.23.34

 

Dober tek!

Avtorica: Sandra Mestek

Ovseni kosmiči z zlatim mlekom

Ovseni kosmiči z zlatim mlekom

Sestavine:

  • Banana
  • Melona
  • Slive
  • Polnozrnati ovseni kosmiči
  • Zlato mleko

Priprava:

  1. Pripravimo zlato mleko;
  2. Na koščke narežemo sadje in ga stresemo v posodo;
  3. Dodamo nekaj Polnozrnatih ovsenih kosmičev in polijemo z zlatim mlekom.

kosmiči s sadjem in zlatim mlekom

Dober tek!

Avtorica: Sandra Mestek

Presna sadno čokoladna torta

Presna sadno čokoladna torta

Sestavine:

Podloga:

  • 1/3 skodelice kokosovega mleka
  • 1 žlica chia semen
  • 1 skodelica mletih indijskih oreščkov
  • 1 skodelica mletih mešanih oreščkov
  • 1 skodelica rožičeve moke
  • 5 na koščke narezanih fig
  • 2 zvrhani žlici kakava
  • 1 žlica topljenega kokos masla
  • 1/3 skodelice sojinega/riževega ali mandljevega mleka
  • stevia (agavin sirup/med)

Krema:

  • 1 skodelica zmrznjenih gozdnih sadežev
  • 1 skodelica kokosovega mleka
  • nekje 3 žličke Xantam gum-a (namesto želatine oziroma gustina)
  • 2014-09-21 15.25.16
  • 1 banana
  • po želji brusnice
  • stevia

Priprava:

  1. V skodelico za pol ure namočimo chia semena (lahko tudi manj časa);
  2. se sestavine za podlogo, zmešamo v posodi;
  3. posodo kamor bomo dali torto namažemo s kokos maslom in posipamo z rožičevo moko (tako kot, če bi dali torto pečt v pečico in nebi želeli, da se prime);
  4. maso damo v to posodo in jo z rokami potlačimo:
  5. 2014-09-21 15.02.20
  6. z mikserjem zmešamo sestavine za kremo;
  7. 2014-09-21 15.06.57
  8. ko se zgosti jo polijemo čez maso in okrasimo z narezano banano ter po želji s kakavom.
  9. 2014-09-21 15.15.59

 

Photo 21. 09. 14 15 20 06   Photo 21. 09. 14 15 22 33

Dober tek!

Avtorica: Sandra Mestek

Zlato Mleko

Zlato Mleko

Sestavine za kurkumino pasto:

  • 1/4 skodelice kurkume v prahu
  • 1/2 žličke mletega črnega popra
  • 1/2 skodelice filtrirane vode.

Priprava:

  1. Vse sestavine zmešajte v manjšo posodo;
  2. Segrejemo na srednjem ognju in mešamo, dokler zmes ne postane gosta pasta;
  3. Pustimo, da se pasta ohladi in jo shranimo v majhni posodi v hladilniku.
  4. 2014-09-04 08.43.06

Sestavine za zlato mleko:

  • 1 skodelica mandljevega mleka
  • 1 žlička kokosovega olja
  • 1/4 čajne žličke ali več kurkumine paste
  • Malo medu (Po želji)

Priprava:

  1. Zmešajte vse sestavine razen medu v lonček za kuhanje;
  2. Segrejte na srednjem ognju in medtem ko se segreva neprestano mešajte (cca 3 min). Pomebno je, da ne pustite, da zlato mleko zavre.
  3. Na koncu za boljši okus dodamo malo domačega medu.

Zakaj ga je dobro piti vsak dan:

  • deluje protivnetno
  • je močan antioksidant
  • deluje proti vnetju sklepov
  • je antiseptik
  • je tudi analgetik
  • krepi imunski sistem
  • deluje proti raku
  • pomaga vzdrževati raven holesterola
  • ugodno deluje na prebavni sistem
  • pripomore k razstrupljanju jeter
  • uravnava presnovo in telesno težo
  • uravnava krvni tlak
  • izboljšuje spomin
  • znižuje raven trigliceridov
  • pomaga pri nevroloških težavah
  • lajša in odpravlja različne težave s kožo

 2014-09-04 08.51.38

Dober tek!

Chia Puding

Chia Puding

Sestavine:

  • 250g kokos mleka
  • 30g chia semen
  • 25g kakava v prahu
  • 1 avokado (cca 140g)
  • 1 banana (cca 130g)
  • 15g mletih mandljev
  • Stevia (Med, agavin sirup,…)
  • Strok vanilije
  • Cimet
  • Indijski oreščki
  • Kvinoja napihnjenci

 

Priprava:

  1. Chia semena namakamo v kokosovem mleku, približno eno uro;
  2.    2014-08-07 12.44.46
  3. Na majhne koščke narežemo avokado, banano in izdolbemo strok vanilije;
  4. 2014-08-07 13.16.53
  5. Primešamo še ostale sestavine in zmiksamo s paličnim mešalnikom ali multipraktikom.
  6. 2014-08-07 13.30.28
  7. Ko dobimo gosto zmes, napolnemo šalčke s pudingom in ga okrasimo s kvinoja napihnjenci ter oreščki.

201

2014-08-07 13.42.07

Dober tek!

Avtorica: Sandra Mestek

Roza puding

Roza puding

Sestavine:

  • Avokado
  • Pest do dve gozdnih sadežev (lahko zmrznjene)
  • ½ pločevinke kokosovega mleka
  • Po želji limona in stevia

Priprava:

  1. Narežemo avokado in ga damo v mikser;
  2. Dodamo vse ostale sestavine in miksamo dokler se ne zgosti;
  3. Če je zmes pregosta, dodamo kokosovo vodo.

2014-07-14 15.38.33

Dober tek!

Avtorica: Sandra Mestek

Piškoti z belo in črno čokolado

Piškoti z belo in črno čokolado

Sestavine:

Bela čokolada:

  • 50g kakavovega masla
  • 50g kokosovega ekstrakta
  • 65g indijskih oreščkov
  • stevia (ali kakšno drugo sladilo, javorjev sirup, med,…)
  • vanilija

Črna čokolada:

  • 35g kakavovega masla
  • 30g kokosovegega ekstrakta
  • 30g kakava v prahu
  • 15g kokosovega masla
  • 80g indijskih oreščkov
  • stevia (ali kakšno drugo sladilo, javorjev sirup, med,…)
  • vanilija

Piškot:

  • 150g rožičeve moke
  • 20g lešnikove moke
  • 20g kakava v prahu
  • 2 jajca
  • 50g mandljevega mleka
  • 1/5 žličke sode bikarbone ali manj
  • stevia (ali kakšno drugo sladilo, javorjev sirup, med,…)

Priprava:

  1. Sestavine za piškot stresemo v posodo in zmešamo z mešalnikom, da nastane gosta zmes;
  2. Zmes nadevamo v modelčke za mafine. V sredini jih malo potlačimo, da nastane “majhna skodelica” (uporabila sem manjši zamašek, ki sem ga zmočila z vodo, da se ni prijel na maso);
  3. 1406802064_tmp_Photo_30
  4. Pečemo jih nekje 15-20 minut pri 180°C;

Bela čokolada:

  1. Vse sestavine razen indijskih oreščkov damo v posodo;
  2. Posodo postavimo v vročo vodo, da se sestavine raztopijo;
  3. Ko je stopljeno dodamo indijske oreščke in dobro premešamo.
  4. Photo 30. 07. 14 18 02 56

Črna čokolada:

  1. Vse sestavine razen indijskih oreščkov in kakava damo v posodo;
  2. Posodo postavimo v vročo vodo, da se sestavine raztopijo;
  3. Ko je stopljeno dodamo indijske oreščke in kakav v prahu ter dobro premešamo.
  4. Photo 30. 07. 14 18 25 21

 

  1. Ko so piškoti pečeni jih nadevamo z belo in črno čokolado;
  2. Photo 30. 07. 14 18 32 48
  3. Vse skupaj postavimo v hladilnik, da se strdi. Če se vam mudi, lahko daste za kratek čas v skrinjo ;);
  4. Če vam ostane kaj bele in črne čokolade, lahko naredite čokolado;
  5. Photo 30. 07. 14 18 31 57

Photo 30. 07. 14 19 04 11

Photo 30. 07. 14 19 08 52

Dober tek!

Avtorica: Sandra Mestek