Monthly Archives: junij 2014

Polnjene paprike

Polnjene paprike

Sestavine:

  • Dve dovolj veliki papriki
  • En paradižnik
  • Bučka
  • Cvetača
  • Mozzarella
  • Čebula
  • Česen
  • sol, začimbe (kajenski poper, origano,…)

Priprava:

  1. Zelenjavo narežemo v posodo in jo začinimo;
  2. Napolnimo paprike in po vrhu damo mozzarello;
  3. Pečemo cca 30min pri 180°C.

Namig: Paprike lahko spodaj preluknjamo, da voda odteka.

2014-06-19 18.34.52

Dober tek!

Avtorica: Sandra Mestek

Poletne sanje

Poletne sanje

Sestavine:

  • 1 banana
  • 45g lešnikove moke (mleti lešniki)
  • 20g kokos moke
  • 100g kokosovega mleka (gostega)
  • 20g mletih brazilksih oreščkov
  • 60g mletih mandljev
  • 15g kakava v prahu
  • 30g rožičeve moke
  • stevia

Krema:

  • 1 avokado
  • 150g kokosovega mleka
  • 130g zmrznjenih gozdnih sadežev
  • malo izstisnjene limone
  • stevia
  • če je pregosto dodamo kokosovo vodo

Priprava:

  1. V mikserju zmiksamo oreščke;
  2. Vse sestavine stresemo v posodo in jih zmešamo z mešalnikom, da nastane gosta zmes;
  3. Maso razdelimo po kozarcih, ki smo jih vnaprej pripavili;
  4. Photo 26. 06. 14 20 13 16
  5. V mikserju zmiksamo sestavine za kremo in jo damo v kozarce na maso;
  6. Okrasimo z mletimi mandlji cimetom in limono.

Photo 26. 06. 14 20 31 41 Photo 26. 06. 14 20 31 49 Photo 26. 06. 14 20 33 06

Dober tek!

Avtorica: Sandra Mestek

Temna Čokolada

Temna Čokolada

Sestavine:

Priprava:

  1. Kakavovo maslo in kokosov ekstrakt stopimo v posodi nad paro ali v topli vodi;
  2. Indijske oreščke zmiksamo v moko;
  3. Vse to zmešamo skupaj in nalijemo v posodico, ki smo jo naredili z alu folije;
  4. Postavimo v hladilnik (ali zmrzovalnik, če ne morete čakat:P), da se strdi.

2014-06-24 11.01.29 2014-06-24 11.02.39

Dober tek!

Avtorica: Sandra Mestek

Bela Čokolada

Bela Čokolada

Sestavine:

  • 45g kakavovega masla
  • 45g indijskih oreščkov
  • 20g kokosovega ekstrakta
  • stevia
  • cimet
  • vanilija

Priprava:

  1. Kakavovo maslo in kokosov ekstrakt stopimo v posodi nad paro ali v topli vodi;
  2. Indijske oreščke zmiksamo v moko;
  3. Vse to zmešamo skupaj in nalijemo v posodico, ki smo jo naredili z alu folije;
  4. Postavimo v hladilnik da se strdi.

2014-06-24 10.14.08 2014-06-24 10.15.09

Dober tek!

Avtorica: Sandra Mestek

Zelenjavni narastek z lososom

Zelenjavni narastek z lososom

Sestavine:

  • 200g lososa
  • bučka
  • paprika (rdeča in zelena)
  • cvetača
  • češnjev paradižnik
  • velika čebula
  • 4 stroke česna
  • mešanica italjanskih začimb, origano, kajenski poper, sol

Po vrhu:

  • kokosova smetana
  • kokosovo mleko
  • cvetača
  • 3 jajca
  • sol

Priprava:

  1. Narežemo vso zelenjavo in jo damo v opekač.
  2. Primešamo sol in začimbe ter vse skupaj dobro zmešamo.
  3. Damo v pečico za 30 minut.
  4. Po tridesetih minutah jo vzamemo s pečice in odlijemo vodo, če je to potrebno.
  5. Zmiksamo cvetačo, kokosovo mleko, smetano in jajca ter polijemo po zelenjavi.
  6. Pečemo še nekje 30 minut ali več.

2014-06-23 15.29.47 2014-06-23 15.31.30

Dober tek!

Avtorica: Sandra Mestek

Polnjen malancan

Polnjen malancan

Sestavine:

  • 1 velik malancan
  • piščančja prsa (ali kakšne druge beljakovine)
  • cvetača
  • paprika
  • paradižnik
  • bučka
  • čebula
  • česen
  • origano
  • kajenski poper
  • sol
  • jajce
  • kokosova smetana

Priprava:

  1. Malancan prerežemo na pol in ga izdolbemo;
  2. Zelenjavo in meso narežemo na koščke in stresemo v posodo;
  3. 2014-06-21 14.40.32
  4. Dodamo začimbe, zmešamo in napolnemo malancane;
  5. Pečemo v pečici približno eno uro na 180 stopinj;
  6. 20 minut pred koncem razžvrkljamo jajce s kokosovo smetano in polijemo po zelenjavi.

Na koncu lahko temperaturo malo povečate. V malancan z nožem naredimo nekaj luknjic, da voda z zelenjave odteka. Če se je med peko nabere preveč, jo lahko odlijemo.

2014-06-21 16.00.22 2014-06-21 16.01.44

Dober tek!

Avtorica: Sandra Mestek

Kvinoja palačinke

Kvinoja palačinke

Sestavine:

  • 40g kvinoja napihnjencev (ali kvinoja kosmičev)
  • 160g sojinega mleka
  • 20g lanenega semena
  • malo rožičeve moke
  • jajce (po želji)
  • malo ržene moke
  • malo soli in stevie

Priprava:

  1. Sestavine stresemo v posodo in zmiksamo z mešalnikom. Lahko dodamo kakšno vanilijevo ali limonino aromo;
  2. 2014-05-31 19.56.54
  3. Palačinke spečemo na kokosovem maslu.
  4. namažemo jih lahko z Nutello ali Malinami.

2014-05-31 20.11.51

Dober tek!

Avtorica: Sandra Mestek