Monthly Archives: maj 2014

Lešnikove kroglice z Jagodami

Lešnikove kroglice z Jagodami

Lešnikove kroglice z jagodami

Sestavine:

  • 10g lanenega semena
  • 10g pinjol
  • 20g mandljev
  • 15g maka
  • 10g brazilskih oreščkov
  • 40g jagod
  • 20g ovsenega mleka
  • Stevia

Priprava:

Vse sestavine damo skupaj in zmiksamo z mešalnikom.

2014-05-24 20.49.20

Dober tek!

Avtorica: Sandra Mestek

Presni Rafaello

Presni Rafaello

Sestavine(cca 14 kuglic):

  • 45g kokosove moke
  • 15g kokosovega masla
  • 35g kokosovega ekstrakta
  • 2014-05-06 21.01.52
  • 55g riževega mleka
  • stevia

Priprava:

Stopimo maslo, kokosov ekstrakt in riževo mleko. Ko je stopljeno dodamo stevio in kokosovo moko. Premešamo in oblikujemo kuglice.

2014-05-24 20.49.20

Dober tek!

Avtorica: Sandra Mestek

Osvežilni puding

Osvežilni puding

Sestavine:

  • Avokado
  • 2 kivija
  • 1 kislo jabolko
  • 1/2 limone
  • malo zmrznjenih malin ali jagod
  • približno 1/2 konzerve kokosovega mleka
  • stevia
  • malo vode (po potrebi)

Priprava:

  1. Vse sestavine stresemo v mikser in miksamo nekje 2 minuti;
  2. 2014-05-22 22.23.45
  3. Ko nastane gosta zmes jo nalijemo v šalčke in postrežemo.

2014-05-22 22.32.29

2014-05-22 22.32.37

Dober tek!

Avtorica: Sandra Mestek

Malinova torta

Malinova torta

Sestavine:

  • kokosova moka
  • mandljeva moka
  • lešnikova moka
  • rožičeva moka
  • kokosovo maslo
  • stevia
  • mandljevo mleko

Nadev:

  • maline
  • kokosovo mleko
  • kokosovo maslo
  • stevia
  • vanilija
  • pirin zdrob

Priprava:

Nadev:

  1. Sestavin damo po želji in okusu.
  2. Za nadev skuhamo maline da razpadejo in jim dodamo ostale sestavine razen zdroba.
  3. Na koncu damo zdrob, da nastane gosta zmes.

Biskvit:

  1. Sestavine zmešamo z mešalnikom in  počasi dodajamo mleko – do željene gostote;
  2. Namažemo na pekač;
  3. Po vrhu damo zmes malin in počakamo, da se ohladi.

2014-05-20 08.46.39

2014-05-20 08.49.46

Dober tek!

Avtorica: Sandra Mestek

Ajdove testenine s sojino smetano

Ajdove testenine s sojino smetano

Sestavine:

  • Ajdovi špageti
  • Sojina smetana
  • Bučka
  • (rakci)
  • sol
  • čebula

Priprava:

  1. Na kokosovem olju popražimo čebulo;
  2. ko postane rumenkasta dodamo bučke sojino smetano in ostale sestavine ter jih popečemo;
  3. Na koncu primešamo kuhane špagete.

2014-05-20 12.28.02

Dober tek!

Avtorica: Sandra Mestek

Polnozrnat kruh z oreščki

Polnozrnat kruh z oreščki

Sestavine:

  • 300g polnozrnate moke
  • 200g ržene moke
  • 500g vode
  • Soda bikarbona (ali vinski kamen)
  • sol
  • malo mandljev
  • laneno seme
  • malo maka
  • začimbe po želji

Priprava:

  1. Sestavine zmešamo skupaj in nadevamo v pekač. Najlažje v gumijastega.
  2. Pečemo približno eno uro na 180 stopinj. Vmes z nožem ali zabotrebcem preverimo, če je že pečen. (nikoli ni čisto suh)

2014-05-22 21.51.43 2014-05-22 21.52.08

Dober tek!

Avtorica: Sandra Mestek

Palačinke

Palačinke

Sestavine:

  • Posodica Mandljevega mleka
  • cca 1/4 posodice mletih orehov
  • malo kakava v prahu
  • cca 1/4 posodice pirine polnozrnate moke
  • 1-2 jajca
  • estrakt vanilije
  • stevia

Priprava:

  1. Sestavine zmiksamo in palačinke spečemo na kokosovemu maslu.
  2. Lahko jih namažemo z nutelo ali vročimi malinami.

2014-05-22 12.52.59

Dober tek!

Avtorica: Sandra Mestek